Важна правила за обрезивање шаргарепе за зимско складиштење
Шаргарепа се бере у јесен и чува док се не загреје. Да се усев не би погоршао, морате га правилно припремити.
Прочитајте чланак о томе да ли треба да исечете ботку из коренових усева, како правилно исећи шаргарепу за складиштење и зашто бисте то требали учинити.
Садржај
Да ли треба да исечете врхове?
Резидба шаргарепе је обавезна да бисте продужили рок трајања вашег поврћа.
Горњи зелени део биљке мора бити уклоњен.... Захваљујући обрезивању, све корисне супстанце се задржавају у кореновим усевима, тако да се неће исушити и иструлити.
Ако остану укључени, врхови ће активно извлачити влагу из шаргарепе. Поврће садржи 80% воде, од чега ће већину узимати зеленило. Као резултат, остаће свеж, а тело шаргарепе једноставно ће увенути.
Поред воде, врхови узимају витамине и елементе у траговима из поврћа, који су му неопходни да би одржао сопствени живот. Стога је орезивање начин да се сачувају благодати убраног усева.
Ако чувајте шаргарепу долази целу зиму, тада су врхови потпуно одсечени. Истовремено, они хватају главу коренског усева, одсецајући га за 2-3 мм. На овој дубини се налази тачка раста зеленила. Његово уклањање спречава даље клијање поврћа, спречава га да изгуби свој богати укус.
Прос обрезивања
Обрезивање има неколико предности:
- продужење рока трајања поврћа;
- очување витаминско-минералног састава у пулпи коренских усева;
- "Заптивање" влаге унутар поврћа;
- очување изворног укуса.
Резидба је обавезна процедура која се не може занемарити ако се планира да се усев чува дуже време.
Шта се догађа ако се то не уради?
Ако се корење не одсече на време, почеће да вене након кратког времена. Поврће лишено влаге смањује своју природну одбрану, па постаје рањиво на нападе гљивица и микроба.
Како је тачно?
Резидбу треба вршити према правилима. Ако се не поштује редослед, поврће ће пропасти.
Упутства која треба поштовати:
Ископати поврће из земље, лагано отрести грудвице прљавштине.- Одрежите главне врхове, остављајући малу туберкулу. Требало би да се уздигне мало изнад главе кореновог усева.
- Осушени урод осушите на сунцу.
- После дана треба да се наоружате оштрим ножем и одсечете главу од коренског усева (на растојању од око 2-3 мм).
Ако у горњем делу шаргарепе постоје прстен у облику прстена или друга оштећења, они се морају уклонити без жаљења. У овом случају глава се може пресећи за 2 цм.
Могуће је да ће неискусни баштовани бити у искушењу да изврше потпуно обрезивање одмах након жетве. Од ове идеје треба одустати.
Плодови недавно уклоњени са земље су сувише крхки, па се током процеса орезивања могу сломити и прснути.... Због тога је толико важно поврће сушити најмање један дан.
Након уклањања главе, морате проширити усев на сунцу 2 сата. То се ради тако да је рез сув и прекривен заштитном кором. После тога поврће можете чувати у подруму или на другом погодном месту.
Где и како чувати?
Обрезана шаргарепа може се чувати на следећи начин:
- У фрижидеру, у пластичним кесама.
- На застакљеној лођи у дрвеним или пластичним кутијама. Ако собна температура падне испод нуле, поврћу је потребна додатна изолација.
- У подруму, подрум у затвореној посуди. Можете посути шаргарепу песком, пиљевином четинарског дрвећа, луком лука.
- Код куће, у ормару.
Корисне информације
Да шаргарепа дуже остане свежа треба узети у обзир следеће савете:
Поред врхова, треба да подрежете и реп. Од ње поврће почиње да труне. Обрезивање се врши на месту где је ширина репа 5 мм.- Ако планирате да складиштите поврће током целе зиме, не бисте требали остављати ни мале резнице.
- На складиштење се уклањају само здрави плодови, без пукотина и знакова труљења. Рез се треба осушити и прекрити кором.
- Врхове шаргарепе не треба спаљивати. Оставља се у вртном кревету, посуто танким слојем компоста, стајњака или земље.
Повезани видео снимци
Како резати шаргарепу пре складиштења, видео ће рећи:
Закључак
Резидба шаргарепе је битан корак у припреми за складиштење. Ако врхове оставите на кореновима, брзо ће се исушити и иструнути. Стога овај поступак не треба занемарити.
Лоадинг ...
